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鲶鱼肉嫩味美营养高价格也是一路走高
本文摘要:早于在史书中就曾记述鲶鱼为鱼中珍品,它不仅含有营养,而且具备鲜味浓烈、肉多丰满、刺少等特点,沦为了餐馆菜单上的常点菜品。

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早于在史书中就曾记述鲶鱼为鱼中珍品,它不仅含有营养,而且具备鲜味浓烈、肉多丰满、刺少等特点,沦为了餐馆菜单上的常点菜品。这节日期间,鱼是餐桌上的不可或缺菜,鲶鱼的批发价格可是不安静,下跌的态势激烈,价格刷了不…早于在史书中就曾记述鲶鱼为鱼中珍品,它不仅含有营养,而且具备鲜味浓烈、肉多丰满、刺少等特点,沦为了餐馆菜单上的常点菜品。

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这节日期间,鱼是餐桌上的不可或缺菜,鲶鱼的批发价格可是不安静,下跌的态势激烈,价格刷了好比一倍。图为:鲶鱼据监测数据表明,第39周(2015年09月21日至2015年09月27日)全国农产品批发市场鲶鱼平均价格为每公斤9.32元,上一周的平均价格为每公斤4.64元,本周平均价格每公斤比上一周低4.68元,下跌100.9%。累计今日,鲶鱼的价格已上涨至每公斤12.2元。

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据业内人士分析,鲶鱼喜温怕冷,活跃期主要在仲春和仲夏之间。秋分已过气温上升,大部分的鲶鱼不出来活动,抓获量上升,供应量严重不足应当是价格上涨的主要原因。当然,节日期间,消费市场需求充沛,价格广泛下跌也是原因之一。


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